hy.sinergiasostenible.org
Նոր բաղադրատոմսեր

Մալայզիայի բերանի ներխուժում

Մալայզիայի բերանի ներխուժում


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Կալիֆորնիայի Տուստին քաղաքի միջին և միջին դասի արվարձանը առաջին տեղը չէ, որ գալիս է մտքում թարմ ռոտի կանայի կամ երկնային Հայնանի հավի ցանկության ժամանակ, բայց դա պետք է: Belacan Grill մալայզիական բիստրո Հնարավոր է, որ դա Պենանգում ձեր մայրիկի մալայզիական խոհանոցը չէ, բայց, իրոք, եթե մալազիացի չեք, ումն է:

Belacan- ը գտնվում է ծայրամասային առևտրային առևտրի կենտրոնում, 55 մայրուղուց հարավ, Հարավային Օրանժ կոմսությունում: Դա չափազանց բարձրակարգ էկզոտիկ մթնոլորտ չէ, այլ ավելի քիչ վախեցնող և ավելի ողջունելի մի բան: Դա հենց Մալայզիան չէ, բայց հաստատ Տուստինն էլ չէ:

Mealաշ սկսելը `մաքրելով ձեր ճաշակը այն օրից, որը դուք թողել եք, միշտ հիանալի գաղափար է: Կոկոսի թարմ բացվածքը, որը հագեցած է զովացուցիչ, թունավորող կոկոսի հյութով, սպիտակ կոկոսի մարմնի նուրբ կտորներով, նման է վերածնվելու հնարավորության:

Հարավարևելյան Ասիայի առանց աղմուկի համի համար լիչի սառցե ըմպելիքը (պատրաստված լիչիի միջուկից, լիչիի հյութից և մանրացված սառույցից) հաճելի ուտեստ է, որը այնքան էլ քաղցր չէ: Այս ըմպելիքն այն է, ինչ Սլուրպին ցանկանում է, որ այն մեծանա:

Բելականում գտնվող ռոտի կանայը ամենաթույլ և ծամողներից մեկն է, որ ես ունեցել եմ: Երբ օգտագործվում է որպես գդալ ՝ բերանից վերցնելու ֆանտաստիկ մալայզիական հավի կարրին, այն անուշաբույր համադրություն է անհամար հյուսվածքների հետ: Roti canai- ն շատ նման է հնդկական անթթխմոր շշերին, որոնք հայտնի են որպես paratha: Բելաքանի ռոտի կանայը շատ սովորություն է ձևավորում և կարող է ածխաջրերի ծանրաբեռնվածություն առաջացնել նույնիսկ առաջին ճաշատեսակի գալուց առաջ ՝ շնորհիվ գերհագեցած կարրիի սոուսի սոուսի ՝ հենց կծու ջերմության ճիշտ խառնուրդի:

Ես սիրում եմ յուղոտ ասիական արիշտա: Chow զվարճանքը իմ ամենասիրելի չինական լապշա ուտեստներից է, իսկ թայը ստանդարտ թայլանդական ֆավորիտ է: Belacan- ի char kway teow- ը կարծես թե chow- ի զվարճանքն ընկղմվել է թայերեն պահոցով և ծնել այս համեղ արիշտայի ափսեն: Հարթ բրնձի արիշտան, որը հիշեցնում է chow զվարճալի արիշտա, որը զուգորդվում է հավի, ծովախեցգետնի, լոբու ծիլերի և խաշած ձվերի թայերեն բաղադրիչներով, ինչը մայրիկի և հայրիկի հիանալի համ է հաղորդում:

Խրթխրթան կարրի տերևի ծովախեցգետինները եփվում են ինչպես ասիական ծովախեցգետիններից պատրաստված շատ ուտեստներ `պատրաստված կեղևով: Սա դարձնում է ավելի փխրուն հյուսվածք և ավելի խորը համ: Քարիի համը ճնշող չէ, քանի որ այն շոգեխաշած է կարրի տերևներով, բայց դուք կարող եք համտեսել այն: Չիլիի ջերմությունը նույնպես նուրբ է: Հեշտ է շարունակել ուտել այս ծովախեցգետինները և կորցնել հետքերը, թե կոնկրետ քանիսն են կուլ տվել:

Heatերմությամբ քաղցր մսով ուտեստը, որը կոչվում է daging kecap manis, պարունակում է տավարի միս չափազանց տապակած տապակած կտորներ, որոնք հաստ են սոյայի քաղցր փայլով: Այն իրոք գրեթե նման է հետծննդյան կոնֆետի: Լրացրեք այն շոգեխաշած բրնձի վրա և կատարյալ է:

Հայնան հավն ու բրինձը հանրաճանաչ մալազիական ուտեստներ են, որոնք ստեղծվել են Չինաստանի Հայնան կղզում: Հավի համով բրինձը, որը սովորաբար կապված է հավի ուտեստի հետ, հասանելի է ամբողջ Մալայզիայում, հատկապես որպես արագ սնունդ առևտրականների տաղավարներում և սրճարաններում: Մալայզիայում հավի բրնձի գնդիկները ավելի բնորոշ են, քան հավի բրնձի գավաթը:

Belacan- ը ներառում է հավի բրնձի գավաթ `Հայնան հավի ցանկացած պատվերով: Հավի բրինձն ունի նուրբ բույր ՝ բաց ոսկե երանգով: Այն այնքան յուղոտ չէ, որքան ավանդական հավի բրինձը: Ես կնախընտրեի իմը ավելի շատ հավի յուղով և համով:

Hainan Chicken- ն ինքնին միշտ ներկայացված է սենյակային ջերմաստիճանում: Այս փաստը կարող է շփոթեցնել կամ անջատել ճաշատեսակները, ովքեր ծանոթ չեն հավի հետ: Բելականում հավի կրծքամիսը թխում են խաշածի փոխարեն, այնպես որ միսը բավականին փափուկ է: Թռչնին ուղեկցող երեք սոուս կա `կոճապղպեղի սոուս, չիլի քաղցր սոուս և հատուկ սոյայի սոուս: Նուրբ քերած կոճապղպեղի սոուսն այն է, ինչ օգտագործում են մաքրասերները և համեղ են: Չիլիի քաղցր սոուսը հավին դարձնում է շատ ավելի բուրավետ և հուզիչ:

Եվ անկեղծորեն կարելի է ասել, որ Belacan Grill- ը Տուստինին և Հարավային Օրանժ շրջանին դարձնում է նաև շատ ավելի համեղ և հուզիչ:


Մալայզիայի բերանի ներխուժում - բաղադրատոմսեր

Արքայախնձորի տորթերը պարտադիր ուտելիք են շատ տնային տնտեսությունների շրջանում չինական Նոր տարվա ընթացքում, հատկապես Սինգապուրում: Չինական Ամանորի համար արքայախնձորի տորթեր թխելը դարձել է ամենամյա գործ, այն ժամանակվանից, երբ ես սկսեցի թխել:

Արքայախնձորի տորթեր թխելը շատ աշխատատար գործ է և այն պահանջում է շատ համբերություն և ժամանակ: Բայց ես պարզապես չէի կարող դրան օգնել: Խանութից գնվածները կամ լավ չեն, կամ չափազանց թանկ են: Արքայախնձորի վստահելի որակի տորթեր գտնելը հեշտ չէ: Ես կարող էի այն ժամանակ էլ թխել:

Մաքսը վերջին 29 տարվա ընթացքում ապրում էր խանութից գնված արքայախնձորի տորթերով: Նա բողոք չունի և ուտում է այն, ինչ մայրիկը նրան կերակրում էր: Բայց երբ ես սկսեցի թխել, ես զարմանում եմ, երբ լսում եմ նրանից, թե որքան ճշգրիտ է նա ցանկանում, որ իր արքայախնձորի տորթը համտեսի: Նա ուզում էր կարագով և հալեցնող խմորեղեն ՝ արքայախնձորի ջեմի վրա: Ինձ համար իմ անձնական պահանջը շերտավոր է և ՈՉ կաթնային ճաշակին: Այսպիսով, ես աշխատում եմ դրա հիման վրա:

Ես իսկապես գուգլեցի որոշ բաղադրատոմսեր և շրջեցի որոշ բաղադրատոմսերի գրքեր: Ես բաց թողեցի դրանք, որոնք օգտագործում են կաթ կամ կաթի փոշի: Ես բաց թողեցի նրանց, ովքեր մարգարին կամ կարճացում են պահանջում: Ես փորձել եմ թխել ՝ օգտագործելով 3 -ից 4 բաղադրատոմս ՝ վերջին երեք տարիների ընթացքում: Եվ ես վերջապես համոզվեցի և հաստատվեցի The Little Teochew- ի բաղադրատոմսով, որովհետև կարծում եմ, որ պարզությունը կարող է մատուցել լավագույնը:

Անցյալ տարի ես թխեցի արքայախնձորի տորթի 3 խմբաքանակ: Առաջին երկու խմբաքանակի համար օգտագործեց Lurpak և President կարագը: Լավ էր. Բայց իմ MIL բողոքը, որ կարագի համն այն չէ, ինչ նա է փնտրում: Նա ասաց "Դա տեղական ճաշակ չէ:"

. Նա իմ դեմքը կանաչում է:

Ես անքուն գիշեր անցկացրեցի ՝ մտածելով, թե ինչ նկատի ունի նա տեղական ճաշակ ասելով: Իսկ 3 -րդ խմբաքանակի համար ես օգտագործել եմ SCS կարագ, քանի որ այն լայնորեն օգտագործվում է հատկապես չինական ամանորյա թխման համար: Եվ արդյունքը, ասում է նա »Սա տեղական ճաշակ է:Ես ճիշտ կռահեցի: Սա այն յուղալի համն է, որ նա փնտրում է:

. Duh. Ես հանգստություն եմ պահպանում և շարունակում եմ թխել: Հահահա

Այս տարի ես արքայախնձորի տորթերի համար նույնպես օգտագործեցի SCS: Իսկ արքայախնձորի մուրաբայի համար ես ինքս Morris արքայախնձոր ստացա, հետևեցի Վենդիի արքայախնձորի ջեմի բաղադրատոմսին և զրոյից պատրաստեցի մի մեծ փաթեթ:

Բաղադրությունը (արքայախնձորի ջեմի համար)
(Աղբյուրը `Վենդինկ)

  • 2 խոշոր Morris արքայախնձոր
  • 400 գ շաքար
  • 1 փոքր փայտ դարչին
  • որոշ կիտրոնի հյութ (ըստ ցանկության, եթե նախընտրում եք ավելի թթու համ)
  1. Մաքրել արքայախնձորը, մաքրել, կտրել մեծ կտորների մեջ, ներառել միջուկը:
  2. Արքայախնձորի կես կտորները լցրեք բլենդերի մեջ, ավելացրեք 1/3 ջուր և բլից հեռացրեք: Խառնած արքայախնձորի 80% -ը լցնել մեծ տապակի կամ գավաթի մեջ, որն ունի գոլորշիացման մեծ մակերես:
  3. Մնացած խառնած արքայախնձորով բլենդերի մեջ ավելացրեք արքայախնձորի մնացած կտորները բլենդերի մեջ և բլից հեռացեք: Միշտ թողեք խառնուրդի մի խառնուրդ բլենդերի վրա, որպեսզի հաջորդ խառնուրդի գործընթացի համար ստիպված չլինեք ջուր ավելացնել:
  4. Արքայախնձորի մածուկը դարչինի փայտով միջին ջերմության տակ եփեք այնքան, մինչև ստացվի մածուկ, ինչպես վարսակի ալյուրի հաստությունը: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել այն:
  5. Ավելացնել շաքարավազ և խառնել: Արքայախնձորի մածուկը կդառնա ջրիկ, երբ շաքարներ ավելացվեն: Մեկ -մեկ խառնել:
  6. Բարձրացրեք ջերմությունը բարձր: Մի խառնեք և թողեք, որ հիմքը որոշ գույն ստանա: Այն կարամելացնելու է ջեմը: Գույնը ստուգելու համար մեկ -մեկ խառնել: Կանգնեք, երբ այն գրեթե հասնի ձեր նախընտրած գույնին: Իսկապես հաշվի առեք, որ որոշ տապակներ կշարունակեն կարամելանալ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ շոգը անջատված է:
  7. Հիշեք, որ ջեմը սառչելուց հետո ավելի կխտանա: Ավելի լավ է ջեմը քիչ եփել, քան շատ եփել: Դուք կարող եք սառեցնել ջեմը և տեսնել հյուսվածքը: Եթե ​​այն չափազանց թաց է, միշտ կարող եք այն կրկին եփել ՝ չոր հյուսվածքի հասնելու համար:
  8. Երբ ջեմը պահվում է սառնարանում մեկ օր, նախապես արքայախնձորի ջեմը գլորում ենք գնդակների մեջ ՝ թխելուց մեկ օր առաջ:

Բաղադրությունը (խմորեղենի համար)
(Աղբյուր `Փոքրիկ Teochew, փոփոխությամբ)

  • 400 գ պարզ ալյուր
  • 50 գ եգիպտացորենի ալյուր
  • 1/2 թեյի գդալ նուրբ աղ
  • 280 գ սառը, առանց աղի կարագ, կտրված խորանարդի մեջ:
  • 3 Ձվի դեղնուց, ծեծած
  • 3 ճաշի գդալ Սառը ջուր
  • 6 ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 1/2 թեյի գդալ մաքուր վանիլային քաղվածք
  • Խմորեղենի ջնարակի համար խառնել 1 ձվի դեղնուց + 1 ճաշի գդալ ջուր:

Մեթոդ(խմորեղենի համար)

  1. Կտրեք կարագը փոքր խորանարդի մեջ: Դրեք այն կրկին սառնարան: Կարագի կտորները հանեք, երբ պատրաստ լինեք այն օգտագործել:
  2. Ալյուրը, շաքարավազը և աղը միասին մաղել: Լավ խառնել: Ես իմը պահում եմ սառնարանում, որպեսզի իմ ալյուրը չսառչի: Սինգապուրում եղանակը շոգ է: Ես չեմ կարող օգնել:
  3. Օգտագործելով պատառաքաղի սրածայր ծայրերը ՝ շփեք խորանարդաձեւ սառը կարագը ալյուրի մեջ, մինչև այն նմանվի հացի փշրանքների: Անհրաժեշտության դեպքում մատների ծայրերով շարունակեք կարագի ավելի մեծ կտորներին թեթևակի քսել ավելի նուրբ կտորների:
  4. Ձվի դեղնուցները, սառը ջուրը և վանիլային էքստրակտը (և եթե օգտագործում եք դա), միասին հարեք: Ավելացրեք այն կարագի ալյուրի խառնուրդի մեջ: Օգտագործելով մատների ծայրերը, նրբորեն կոտրեք բոլոր փշրանքները մեկ մեծ խմորի գնդակի մեջ: Մի խմորեք: Քանի դեռ փշրանքները հավաքվում են, դուք պետք է դադարեք աշխատել:
  5. Խմորը բաժանել երկու գնդակի: Փաթաթեք խմորը սննդի փաթաթանով, սառեցրեք սառնարանում 10 րոպե:
  1. Խմորի մեկ գնդակը հանեք սառնարանից, գլորեք ցանկալի հաստությամբ: Կտրեք խմորը ՝ օգտագործելով տտիպ դանակ: Կարգավորեք թխման սկուտեղի վրա ՝ միմյանցից առնվազն 1,5 սմ հեռավորության վրա:
  2. Փայլեցրեք տորթի կեղևները (տորթի խմորեղենի ամբողջ մակերեսը, ոչ միայն եզրերը): Թխել 175 ° C ջերմաստիճանում 5 րոպե:
  3. Հեռացրեք տորթի կեղևները ջեռոցից, ևս մեկ անգամ փայլեցրեք տորթի կեղևները (բայց այս անգամ միայն եզրերը): Տեղադրեք նախապես գլորված արքայախնձորի ջեմով գնդակներ յուրաքանչյուր տորթի կեղևի կենտրոնում:
  4. Թխել արքայախնձորի տորթը ևս 15 րոպե, կամ մինչև տորթի խմորը ոսկե դարչնագույն տեսք ունենա:

Ես աշխատանք ունեմ խմորեղեն կտրելու համար, ուստի դա շատ ավելի հեշտ է `պատառաքաղի համեմատ:

Եթե ​​նախկինում թխվածքաբլիթ եք պատրաստել, ապա կիմանաք, թե դա ինչպես պետք է լինի: Խմորի հետ բանալին բանալին է: Եթե ​​խմորը գերծանրաբեռնեք, ամեն ինչ կփչացնեք: Դուք պետք է մեղմ լինեք խմորի նկատմամբ, որպեսզի հասնեք հրաշալի յուղալի, շերտավոր հյուսվածքի:

. իմ տեսախցիկը տհաճ է: Այն չի հանում յուղալի խմորի գույնը: Հառաչե

Կարող եք ընտրել, որ տորթը չփայլվի: Բայց ես ձեզ խորհուրդ կտայի դա անել: Քանի որ տորթի կամքը ապակեպատելը թխելիս ավելի ամուր է դարձնում: Իսկ ապակեպատումը ձեզ տալիս է նաև նարնջագույն տոնական գեղեցիկ տեսք: Btw, Max- ն ասում է, որ առանց փայլի տորթերը նման էին թխած տորթի: Հահահա Նա և իր իսկ տրամաբանությունը:

Ավարտելը! Շատ աշխատանք, այն չորացնում է իմ էներգիան: Բայց հաստատ արժե:

Միշտ հիշեք, որ լավ սնունդը կա՛մ գնի հետ, կա՛մ համբերություն և ջանքեր են պահանջվում այն ​​ճիշտ դարձնելու համար: Կարող եք ընտրել խանութից գնել արքայախնձորի ջեմ, եթե դրա նկատմամբ ընտրող չլինեք: Դա հաստատ ձեզ շատ աշխատանք կխնայի: Բայց եթե դու դրանով առանձնահատուկ ես, ինչպես և ես, պատրաստ եղիր դա անել զրոյից: Արքայախնձորի ջեմ պատրաստելը կարող է բավականին լարված լինել:

Այսպիսով, եթե ցանկանում եք արքայախնձորի լավ տորթեր պատրաստել, ապա չեք սպասում, որ դա հեշտ կլինի: Դա պարզ կանոնն է: Եվ ոչ, իմ տորթը նման չէ իմ առաջին փորձից 3 տարի առաջ: Պրակտիկան կատարյալ է դարձնում: Ինձ հաստատ դա ավելի շատ է պետք:

Կհասցնե՞մ նորից: Այո՛ Սա իրոք բերանում հալված խմորեղեն է և իրոք հիանալի համ ունի:

Հուսով եմ, որ Ձեզ դուր է գալիս այն! Եվ ես պետք է շնորհակալություն հայտնեմ այն ​​տիկնայք, ովքեր կիսվեցին բաղադրատոմսով և խորհուրդներով :)


Մալայզիայի բերանի ներխուժում - բաղադրատոմսեր

Ձվի լվացում `1 ձվի դեղնուց, թույլ ծեծված
(Մի օգտագործեք ամբողջական ձվի լվացում այս բաղադրատոմսի համար: Ձվի դեղնուցի լվացումն ավելի լավ է, քանի որ այն թխվածքաբլիթներին տալիս է ավելի գեղեցիկ փայլուն երանգ):

Բոլոր բաղադրատոմսերի համար խմոր պատրաստելու համար.
Ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը (եթե կա), խմորի սոդան (եթե կա) և աղը մաղեք ալյուրը մի մեծ ամանի մեջ: Այնուհետև, սպաթուլայի միջոցով խառնեք աղացած նուշը (անհրաժեշտության դեպքում նախապես բոված) և թակած նուշը (միայն երրորդ բաղադրատոմսի համար) ալյուրի խառնուրդի մեջ:

Մեկ, երեք և չորսի բաղադրատոմսերի համար.
Չոր բաղադրիչների մեջ ավելացրեք ձեթ և հալված կարագ (միայն չորսի բաղադրատոմսով) և օգտագործեք սպաթուլա, մինչև խառնուրդը միաձուլվի և ստացվի փափուկ ճկուն խմոր: Չորրորդ բաղադրատոմսի համար. Եթե խմորը չափազանց չոր է, ավելացրեք մի քիչ ավելի յուղ:

Երկրորդ բաղադրատոմսի համար.
Օգտագործելով հրուշակեղենի բլենդեր կամ մատների ծայրերը, շփեք սառը կարագը ալյուրի խառնուրդի մեջ, մինչև այն ստացվի հացի փշրանքների տեսք ունեցող խառնուրդ: Այնուհետեւ ձեռքով միացրեք փշրանքները խմորի: Մի խառնեք և մի բռնեք խառնուրդը:

Preեռոցը տաքացրեք մինչև 180ºC: Թխելու սկուտեղները շարեք թխում թղթեր:

Մեկ, երկու և չորսի բաղադրատոմսերի համար.
Թխվածքաբլիթները գլորում ենք ոչ կպչուն մակերևույթների վրա (ինչպես թխում թուղթը) մոտ 1 սմ հաստությամբ: Կտրեք խմորը թխվածքաբլիթների դանակներով: Տեղափոխեք և դասավորեք կտրված խմորը պատրաստված թխվածքի վրա ՝ մոտ 1-2 սմ հեռավորության վրա: Հավաքեք մնացորդներ և շարունակեք գլորել և կտրել խմորը, մինչև խմորը սպառվի: Կարևոր. Չորրորդ բաղադրատոմսով պատրաստված խմորը կարող է չափազանց փխրուն լինել և դժվար մշակվել, ուստի ավելի լավ է օգտագործել հիմնական ձևերը, ինչպիսիք են շրջանաձև կամ օվալաձև թխվածքաբլիթները, գլորված խմորը կտրելու համար:

Երրորդ բաղադրատոմսի համար.
Խմորը բաժանել գնդիկների, որոնք ունեն մոտ 2,5 սմ (1 դյույմ) տրամագիծ և դնել թխման սկուտեղների վրա, որոնք պատված են թխում թուղթով: Կրկնել այնքան, մինչև ամբողջ խմորը սպառվի: Տեղադրեք թխվածքաբլիթների խմորը մոտ 1-2 սմ հեռավորության վրա, պատրաստված թխման սկուտեղի վրա:

Բոլոր բաղադրատոմսերի համար թխել.
Օգտագործեք խմորեղենի խոզանակ ՝ թխվածքաբլիթի գագաթները թեթևակի փայլեցնելու համար ձվով լվանալով: Ձվի լվացման առաջին շերտը քսել թխվածքաբլիթի խմորի վրա: Թողեք չորանա մոտ 15 րոպե, այնուհետև քսեք երկրորդ շերտին:

Թխել 13-18 րոպե, կամ մինչև թխվածքաբլիթները մի փոքր ոսկեգույն դառնան: Կարևոր. Կախված թխվածքաբլիթների ձևերից և չափերից, խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թխման տևողությունը և բերված թխվածքաբլիթների քանակը կարող են տարբեր լինել:

Թխման սկուտեղի վրա թողեք մի փոքր սառչի 5-10 րոպե մետաղալարով, այնուհետև թխվածքաբլիթները փոխանցեք մետաղալարերի վրա, որպեսզի դրանք ամբողջովին սառչեն: Պահպանեք թխվածքաբլիթները հերմետիկ կոնտեյներով, երբ դրանք ամբողջովին սառչեն:

Շնորհավոր չինական նոր տարվա թխում
Խնդրում եմ աջակցել ինձ և հավանել ինձ Facebook- ում:


Ինչպես ավանդական տորթերը լավ ուժ դարձան Մալազիայում

ԿՈALԱԼԱ ԼՈPՄՊՈ --Ր - Դրանք հավանաբար Մալազիայի ամենափոքր ուտելի իրերն են: Այնուամենայնիվ, նախագիծ, որի նպատակն է պահպանել տնային տնտեսությունների անհետացող բաղադրատոմսերը կույհ -մեծ քանակությամբ աղանդեր և խորտիկներ, որոնք պատրաստվում են հիմնականում բրնձի ալյուրից.

«Մենք հավատում ենք, որ սնունդը կարող է մեծ հնարավորություն տալ բարձրացնելու այն մարդկանց ապրուստը, որոնք հայտնվել են ներկայիս աղքատության ծուղակում», - ասում է մոհամեդ սննդամթերքի և իրադարձությունների մալազիական FriedChillies- ի հիմնադիր Մոհդ Ադլի Ռիզալը: «Մեր փորձը և վերլուծությունը ցույց տվեցին, որ մալայզիական կուիխը արագ զարգացող իրերից մեկն է, որը կարող է օգնել մեզ հասնել այս նպատակին»:

2016-ին, դեռևս կորոնավիրուսի բռնկումը եկամուտների վրա ազդելուց և տնային տնտեսության աճի խթանումից, Ռիզալը և նրա գրող-հետազոտող գործընկերը ՝ Հոնի Ահմադը, գտան, որ իրենց կյանքը փոխվում է լավագույնների մրցույթների բեմադրությունից: nasi lemak Կուալա Լումպուրում սոցիալական ազդեցություն թողնելու համար մալազիական խոհանոցի քաղցր կողմը:

Ձգտելով նախաձեռնել սննդամթերքի անհետացման ավանդույթների դեմ պայքարը, նրանք համակրելի ականջ գտան Յայասան Հասանայի արվեստի և մշակույթի ղեկավար ainայնարիա haոհարիում, որը հիմնադրամ է Մալայզիայի ինքնիշխան հարստության հիմնադրամ Խազանա Նասիոնալի հետ:

Արդեն աշխատելով ՅՈESՆԵՍԿՕ -ի դիմումի վրա `Կույը որպես մալազիական գաստրոնոմիական ժառանգություն գրանցելու համար. Միայն Կուալա Լումպուրի մետրոպոլիտեն շրջանում օրական սպառվում է մոտ 2 միլիոն կտոր: խնդրեցին իրենց ծնողներին նույնականացնել «կապույտ կետերով այդ մանուշակագույն իրերը» և գովեցին «համեղ մաֆինները», որոնք իրականում կուիհ էին:

Մալայզիայի արևելյան ափին գտնվող այս ընտանիքը դեռ ավանդական է դարձնում թաթնագնկա, կամ ջակֆրուտի տորթեր: (Հարգանքով ՝ FriedChillies Media)

Մարդիկ, - ասում է haոհարին, - դուք կարող եք ունենալ ձեր Պավլովան կամ բլիթները, բայց մի մոռացեք ձեր սեփական աղանդերի մասին: Մենք ուզում ենք համոզվել, որ kuih- ը նույնպես թույն է: & rdquo

Արդյունքը երկուսուկես տարվա խոհարարական դետեկտիվ աշխատանքն էր ամբողջ Մալազիայի թերակղզում ՝ գտնելով հին ժամանակների բերկրանքների ամենահմուտ հնարվորներին ՝ բերանացի, համայնքային կազմակերպությունների և սննդամթերքի և սնուցողների միջոցով: & rdquo

FriedChillies & rsquo- ի հետազոտողները զրոյացրեցին յուրաքանչյուր տարածաշրջանի մասնագիտացված տորթերը, օրինակ ՝ Պերակի նահանգը, նախընտրում է դդումով և եգիպտացորենով կուիհը ՝ նույնականացնելով անվերջ տատանումները, ներառյալ գետնանուշը, անուշահոտ պանդանի տերևները, կոկոսը, կարրին, խմորեղենը, կարամելացված մածուկներ ՝ փաթաթված բանանի տերևով և մրգերով պուդինգներ, որոնք կտրված են թելով:

Վերջնական արդյունքը երկու գեղեցիկ գիրք էր `& ldquoSweet Little Book of East Coast Kuih, & rdquo and & ldquo Արեւմտյան ափի շուրջ 80 Kuih & rdquo- ում, որոնք ցուցադրում են հիանալի լուսանկարչություն, տեխնիկայի վերաբերյալ խորհուրդներ եւ ուղեցույցներ, թե ինչպես կազմակերպել kuih երեկույթներ:

Գրքերը շատ ազնվական պատճառ էին, և rdquo- ն ասում է, որ Կուալա Լումպուրի ռեստորանի նախկին սեփականատեր asասմին ahահրին, 47 տարեկան է: Bոհորի հարավային նահանգում մեծացած նա կարողացել է երկու բաղադրատոմս ներմուծել, այդ թվում արաբական ծագմամբ հազվագյուտ տեսականի, որը սիրված խորտիկ էր: պետական ​​և rsquos թագավորական ընտանիքը, գումարած Ինդոնեզիայի վրա ազդված աղանդերը, որը մատուցել է 68-ամյա մորաքույրը: Ոչ մեկը հեշտությամբ չի գտնվի խանութներում:

Մարդիկ կարծում են, որ ամեն ինչ, որտեղ նշվում է kuih, պետք է էժան լինի, և մի հասկացեք, թե ինչ ժամանակ է հարկավոր դրանք պատրաստելու համար, - ասում է ahահրին: Բայց իմ սերնդի մարդիկ սկսում են կարոտել այն հիններին, որոնք մենք ունեինք մեր դպրոցական օրերին, քանի որ շատերն այլևս մոտ չեն կամ նույնը չեն համտեսում: & rdquo

Չնայած այն հանգամանքին, որ հետազոտողների կողմից հայտնաբերված կույի ստեղծողների անանուն լեգեոնները շոյված էին ուշադրությունից, վստահությունը ձեռք բերելու համար հաճախ կրկնվող այցելություններ էին պահանջվում: Կանանցից ոմանք չէին ցանկանում բացել ժառանգական գաղտնիքները, իսկ որոշ դեպքերում ամուսինները նախանձով պահպանում էին իրենց կանանց և ճաշ պատրաստելը (իսկ որոշ դեպքերում ՝ նրանց) և & ldquointruders- ից: & rdquo

Ավելի դժվար էր հավաքված բաղադրատոմսերի փորձարկումը, հաճախ վեց կամ յոթ անգամ: Ինչպես բացատրում է Ահմադը, & ldquo Կանանցից շատերը եփում էին զգացմունքով ՝ առանց համապատասխան չափումների, աշխատելով մի ժամանակից առաջ, երբ կային խառնիչներ կամ չկպչող տապակներ: Այսպիսով, մենք պետք է քաշով կշեռքներ բերեինք և տեսանկարահանեինք ամեն ինչ: & rdquo

Վերև. Տնային խոհարարը քամում է պանդանի հյութը ՝ առաջին անգամ ցուցադրելու իր կուիհի բաղադրատոմսը: Ներքևում. Արևմտյան ափի kuih գրքից մանրամասն հրահանգներ: (Հարգանքով ՝ FriedChillies Media)

Ինքը երբեք ինքնուրույն չդարձնելով ՝ Ահմադն ասում է, որ սովորել է խոհարարության նոր բառապաշար, որն իսկապես հատուցող էր. Սա ոչ միայն մեր ուտելիքն էր, այլ մեր պատմությունը: & rdquo

Որպես ոչ առևտրային կազմակերպություն ՝ Յայասան Հասանահը չի վաճառում գրքերը, այլ առաջարկում է դրանք որպես նվերներ և որպես ռեսուրս մանկավարժների և համայնքների համար: Մենք դրանք օգտագործում էինք kuih փառատոներ կազմակերպելու համար և հետազոտություններ էինք փոխանցում համալսարաններին, բայց մենք ցանկանում էինք ավելի հեռուն գնալ, - ասում է haոհարին:

Համաճարակը, որը ծանր հարված հասցրեց սննդի առևտրին և օրապահներին, նոր խթան հաղորդեց kuih- ի պատմությունը տարածելու համար, և 2020-ին Yayasan Hasanah- ը և Malaysia & rsquos ֆինանսների նախարարությունը ֆինանսավորում տրամադրեցին FriedChillies & rsquo Projek KWIH- ին, ինքնօգնության ծրագիր, որը փորձում էր արտադրությունը մեծացնել որպես տնտեսական խթան: Ահմադը ասում է, որ ծրագիրն ուղղված էր այն մարդկանց, ովքեր պատրաստ էին գործազրկության, ովքեր միայնակ էին ապրում կամ աշխատում էին այնպիսի ծանր աշխատանքներով, ինչպիսիք էին հյուրանոցների հավաքարարները: & rdquo

FriedChillies & rsquo Projek KWIH- ը նպատակ ունի տնային տնտեսուհիներին փոխանցել որակի պատրաստման հմտություններ, որպեսզի նրանք կարողանան հավելյալ եկամուտ ստանալ համաճարակի ժամանակ: (Հարգանքներով ՝ FriedChillies Media)

Projek KWIH- ի երրորդ փուլը սկսվել է նոյեմբերին ՝ առաջարկելով ուսմունքներ կույի պատրաստման և շուկայավարման վերաբերյալ էթնիկ-մալայական տարածքում ՝ Գոմբակում, մի մեծ թաղամաս Կուալա Լումպուրից կենտրոնական հյուսիսում: Սկսած վեց կանանցից, ովքեր թիրախավորում են օրական 30 ռինգիթ (7,23 դոլար) տնային տնտեսության եկամուտների ավելացումը, այս պահին ծրագիրը մասշտաբում է մինչև 30 մասնակցի և նպատակ ունի եռապատկել շահույթի սկզբնական թիրախը:

Այնտեղ անիմաստ է, եթե գիտեք, թե ինչպես ստեղծել հիանալի ապրանք, բայց համոզված չեք, թե ինչպես վաճառել այն, - ասում է Ռիզալը: Այստեղ է, որ գալիս է միկրո ձեռներեցության մասին գիտելիքը: & rdquo

Projectրագիրը մասնակիցներին փոխանցեց արխիվացված բաղադրատոմսեր և առաջարկեց սուբսիդավորվող բաղադրիչներ, սոցիալական մեդիայի շուկայավարման ռազմավարություններ և գործարկման հիմնական խորհուրդներ: Գոմբակի կենտրոնական խոհանոցը ապահովում էր դասեր, ինչպես նաև kuih արտադրողներին հնարավորություն էր տալիս մեծացնել շահութաբերությունը `բաղադրիչները ավելի էժան գնելով: Փաթեթավորված ապրանքները, որոնք կոչվում են & ldquoKuih Bentos, և rdquo արագ վաճառվում են ինչպես ֆիզիկական շուկաներում, այնպես էլ առցանց:

Տուփ, որը միավորում է օնդե-օնդե կուրի միկրոձեռնարկատերերի կողմից վաճառվող կարիի փափուկներով: (Հարգանքով ՝ FriedChillies Media)

Այլ թաղամասեր ընդլայնելու ծրագրերը կապված են սննդամթերքի մատակարարման համակարգերի և սառեցված սննդամթերքի արագ զարգացման հետ: Այս տարածքի որոշ մարդիկ դարձել են հանգիստ միլիոնատերեր, - ասում է Ահմադը ՝ հավելելով, որ սառեցված կույհը հետագայում կարող է դառնալ հանրաճանաչ հիմնական ապրանք: Բայց մարդիկ ձանձրանում են տանը մնալուց, ուստի [նրանք] ավելի շատ են պատրաստում, տնկում են իրենց սեփական լոբու ծիլերը և այլն, ավելի շատ գնահատելով իրենց նախնիների կատարած բոլոր աշխատանքները, - ավելացնում է rdquo Rizal- ը:

Մինչդեռ, գլոբալ մտածելով, մինչդեռ տեղական գործելու դեպքում, FriedChillies- ը տեղադրել է իր kuih բաղադրատոմսերը ընկերության և rsquos Facebook/Projek KWIH էջում, որպեսզի, ինչպես Ռիզալն է ասում, և որևէ մեկը կարող է սովորել փորձագետներից: kuih խանութներ Տոկիոյում, Լոնդոնում և գլոբալ այլ գուրմանների կենտրոններում (հատկապես այնտեղ, որտեղ կան մեծ մալայզիական համայնքներ):

Ինչպես կույի վրա կառուցելը լապիս - արևմտյան շերտով տորթի ժելատին տարբերակ.

Գրանցվեք մեր տեղեկագրերում ՝ մեր լավագույն պատմությունները անմիջապես ձեր մուտքի արկղ ուղարկելու համար:


Պարզ խորհուրդներ և բաղադրատոմսեր, որոնք աշխատում են որպես մկնիկ վանող

Մենք զննել ենք համացանցը և թերթել տասնյակ գրքեր, որոնք կօգնեն ձեզ լուծել ձեր մկնիկի խնդիրը: Այսպիսով, փոքր շրթունքները հեռու պահելու համար, ձեր հատկությունները և ձեր ընտանիքը անվնաս վնասված մկների ներթափանցումից, կարող եք փորձել ստորև թվարկված այս բոլոր բնական մկների միջամտության մեթոդները:

Մաքուր պահեք ձեր տունը

Մկներին հեռու պահելը, որը հաճախ անտեսվում է, միայն տունը մաքուր պահելն է: Նույնիսկ եթե դուք նոր տուն ունեք, մկները կայցելեն ձեր տուն `մնալու տեղ փնտրելու: Նրանք այնտեղ չեն պանրի համար, նրանք սպասում են աղբի կուտակման և հատակին փշրանքների:

Նրանք թաքնված են ձեր տան ստվերային անկյուններում, որտեղ ձեր փոշեկուլը չի ​​կարող հասնել կամ չկազմակերպված հագուստով մենաշնորհված պահարանների կամ պահարանների ներսում: Այսպիսով, պարբերաբար մաքրեք և դատարկեք ձեր աղբարկղերը: Հիշեք, որ մաքրությունը մկնիկության կողքին է:

Սոված մկներ սնունդ

Նրանց սննդից սով զգալը դարձնում է առնետի բնական բնական հիանալի վանող: Մենք գիտենք, որ դուք միտումնավոր չեք տալիս նրանց սնունդ և չեք կերակրում նրանց: Նկատի ունենք, որ դուք համոզվեք, որ կտրեք նրանց սննդի աղբյուրը ՝ ստուգելով ձեր խոհանոցի պահարաններն ու սննդի փաթեթները, որոնցում նրանք կարող են մտնել:

Օրինակ, ձեր բլիթների և հացահատիկի համար պլաստիկ տոպրակներ կամ տուփեր օգտագործելու փոխարեն դրանք պահեք հերմետիկ տարաներում: Ոչ սննդի աղբյուր, ոչ ուրախ մուկ:

Խուսափեք աղբի կուտակումից

Այսպիսով, դուք կնքել եք ձեր սնունդը հերմետիկ տարաների մեջ: Լավ սկիզբ է: Հետագա խորհուրդ, այնուամենայնիվ, այն է, որ ձեր աղբը հեռու պահեք և կանխեք աղբի մեջ փշրանքների և սննդի մնացորդների կուտակումը:

Նկատի ունեցեք, որ սոված կրծողը ընտրող չէր լինի, թե որտեղ պետք է ստանա իր հաջորդ կերակուրը: Նա կարող է սուզվել աղբարկղի խորքում և անցնել ամբողջ աղբով, որպեսզի նրանց համար համեղ բան գտնի և ուտի:

Կրճատել նրանց արտաքին բնակության վայրը

Մեկ այլ արդյունավետ բացօթյա մուկ վանող միջոց է նվազեցնել արտաքին միջավայրի քանակությունը, ինչպիսիք են թփերը, թփերը և ծառերը ձեր տան մոտ: Անհրաժեշտ չէ դրանք հեռացնել և կտրել բոլորը:

Պարզապես կտրեք ավելորդ ճյուղերը, հեռացրեք թափված բեկորները և հեռացրեք թաքնված վայրերը, որտեղ կրծողները կարող են բնակվել: Պահեք աղբամանները փակ և հնարավորինս կոկիկ:

Անանուխի յուղ օգտագործեք մկներին զսպելու համար

Կան մի քանի եթերայուղեր, որոնք վանում են մկներին, բայց անանուխի յուղը լավ է աշխատում և սովորաբար հանդիպում է գրեթե ամենուր: Արոմաթերապիստները խորհուրդ են տալիս այս եթերայուղը խթանող, հակասպազմոդիկ, սառեցնող հատկությունների համար:

Ըստ Sense of Smell Institute- ի անցկացրած հետազոտության, անանուխի յուղը կարող է նաև օգնել մարդկանց երջանիկ զգալ սթրեսից ազատող հատկությունների պատճառով:

Անանուխի յուղի այլ առավելությունները ներառում են մկանային ցավերի, ալերգիայի, հոդերի անհանգստության և այլնի թեթևացում: Անանուխի օգնությամբ դուք նույնիսկ կարող եք հյուրընկալել ձեր տան հյուրերին հանգստացնող հոտով:


2 ամենակարևոր տարրերը ՝ ածխածնային պողպատից Wok և ուժեղ ջերմություն

Եթե ​​ունեք լավ հագեցած չինական մառան կամ կարող եք ձեռք բերել այս ուտեստի հատուկ բաղադրիչներն ու համեմունքները, ապա ճանապարհ եք ընկնում դեպի Char Kway Teow դրախտ:

Այս ուտեստը դժվար է ճիշտ բացթողումներով և փոխարինումներով կատարել, բայց իսկական Char Kway Teow- ի պատրաստման ամենակարևոր գործոնները, հավանաբար, ածխածնային պողպատից պատրաստված վոկն է և բարձր ջերմությունը:

Մինչ ասիական փողոցային սննդի խոհարարները կարող են լիարժեք խոհանոցի օգուտ չունենալ, հաստատունը միշտ ամուր ճաշ պատրաստող անոթ է և շատ մռնչացող ջերմություն: Պարզապես դիտեք որոշ լուսանկարներ մեր ճանապարհորդությունից դեպի Սի և#8217an, որտեղ մենք նմուշառեցինք շատ փողոցային սնունդ, և դուք կստանաք պատկերը:

Խոշոր ածխածնային պողպատից պատրաստված վոկը ապահովում է ավելի մեծ մակերես, որը կարող է գերտաքացվել արիշտան փռելու և այրելու համար ՝ ստեղծելով այդ վոկ հեյի համը: Եթե ​​դեռ wok չունեք, ծանոթացեք «Best Wok to Buy» - ի մեր գրառմանը `ձեզ համար ճիշտը ընտրելու համար: Եթե ​​դուք արդեն ունեք ածխածնային պողպատից պատրաստված վոկ, համոզվեք, որ ստուգեք մեր գրառումը Ինչպես համեմել և խնամել ձեր ածխածնային պողպատից պատրաստված վոկը:

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս այս բրնձով արիշտաով ուտեստի տեսքը, տվեք մեր Shrimp Pad Thai- ը , Pad Kee Mao կամ Pad See Ew բաղադրատոմսեր փորձեք:


Տան զավթիչները ահաբեկում են Օքլենդ ընտանիքը

Coupleույգը և նրանց յոթամյա դուստրը սարսափեցին, երբ մի խումբ զինված տուն զավթիչներից մեկը թալանեց նրանց տունը: Փոքրիկ աղջկա աչքի առաջ ամուսնուն կապել են ու հարվածել բերանին: Օքլենդի ոստիկանությունը հետաքննություն է անցկացնում:

ՕՔԼԱՆԴ, Կալիֆորնիա -   Օքլենդ ընտանիքին զենքի սպառնալիքի առջև կանգնեցին զինված տան զավթիչները, ովքեր գողացան իրենց կյանքի խնայողությունները, իրենց տունը կողոպտելուց հետո:  

Նրանք պարզապես դուռը ներս են մտնում և ներս են մտնում և ինձ վրա ատրճանակ են ցույց տալիս », - ասում է մի կին, ով ցանկանում էր նույնականանալ միայն որպես Ռոզենի:

Դա տեղի ունեցավ երեքշաբթի ուշ երեկոյան, երբ մի քանի տղամարդ   կոտրեցին Roseni- ի հետևի դուռը և գնացին տուն Օքլենդում և aposs Dimond թաղամասում: Նրանք կապեցին Ռոզենիին և նրա ամուսնուն և բռունցքով հարվածեցին նրա բերանին ՝ անմիջապես իրենց 7-ամյա դստեր աչքի առաջ:

Նրանք ծածկում են աղջկաս վերմակով, - ասաց նա ուրբաթ օրը:

Նրանք սարսափելի նախազգուշացում ունեին.

Նրանք ասում են.

Ավազակները իսկապես հանգստացրին Ռոզենիին, եթե կարելի է այդպես անվանել:

Մենք չենք բռնաբարելու կամ վիրավորելու ձեզ և ձեր ընտանիքին, մենք չենք սպանելու ձեզ, և նա հիշեց, որ նրանք ասում էին.

Նրանք ավազակներին ասացին, որ փող չունեն: Նրանք գոհ չէին և առաքյալից:

«Նրանք սկսում են խուզարկել իմ տունը, անընդհատ», - ասաց նա:

Յուրաքանչյուր սենյակ կողոպտված էր և կողոպտված: Նրանք փնտրում էին որևէ արժեքավոր բան ՝ կանխիկ, զարդեր, նույնիսկ իրենց որդուն և կոշիկներին:

Ի վերջո, նրանք գտան ընտանիքի մեծ մասը և ձեռք բերեցին կյանքի խնայողություններ:

«Նրանք վերջապես դա ստացան իմ տնից դուրս գալուց առաջ», - ասաց Ռոզենին: Նրանք ստացան այն, ինչ ուզում էին

Կողոպուտը վնասվածք է հասցրել իր դստերը:

Նա չէր կարող & առաքյալը քնել ամբողջ գիշեր, և նա իսկապես վախեցած է, և նա ինձ անընդհատ հարցնում է.

Ուեյքլենդի ոստիկանապետ Լերոն Արմսթրոնգն ուրբաթ մամուլի ասուլիսի ժամանակ ասաց. «Մենք հասկանում ենք, թե որքան տրավմատիկ կարող է լինել դա, հատկապես փոքր երեխայի համար»:

Եկավարն ասաց, որ քննիչները հետևում են ցուցումներին:

& quot Սիրտս ցավում է այդ ընտանիքի համար: Ես ուզում եմ, որ նա իմանա, որ մենք հետաքննում ենք այդ գործը: Հուսով ենք, որ մարդիկ հանդես կգան և կներկայացնեն տեղեկատվություն, որը կօգնի մեզ պարզել, թե ով է պատասխանատու », - ասել է Արմսթրոնգը:


Ինչպես պատրաստել տրաֆարետով գլանափաթեթ

Թեև դա կարող է ավելի բարդ թվալ, բայց ես պնդում եմ, որ տրաֆարետի ձևավորումն ավելի հեշտ է, քան խողովակաշարով պատրաստված դիզայնը, քանի որ այն, ինչ դուք իսկապես պետք է անեք, խմորը քսել տրաֆարետի վրայով և հեռացնել այն: Խողովակաշարերի հմտություններ անհրաժեշտ չեն:

Դուք նախ կցանկանաք կազմել ձեր դիզայնի մածուկը, որն ավելի թանձր և պաստիր է, քան տորթի խմորի հիմնական մասը: Ես մի քիչ կանաչ պանդանի քաղվածք ավելացրեցի իմ մածուկին որպես ‘ բազային գույն ’, այնուհետև այն բաժանեցի երեք փոքր ամանների մեջ, որոնց մեջ ավելացրի մի փոքր ավելի սննդային երանգ: Արդյունքում ստացվեց կանաչի երեք տարբեր երանգներ, որոնք ես ներկապնակի դանակով նկարչի պես քսեցի տրաֆարետին: Այնուհետև ավելորդը քերեք օֆսեթ սպաթուլայի կամ ուղիղ եզրով նստարանի քերիչով ՝ հետևում թողնելով բարակ (բայց ոչ շատ բարակ) շերտ:

Եթե ​​ցանկանում եք համընկնել նույն գույների հետ, որոնք ես օգտագործել եմ այստեղ, դուք կցանկանաք ինքներդ ձեզ ձեռք բերել Americolor գելային սննդի գունավորման հետևյալ գույները. տերեւները).

Եթե ​​նախընտրում եք դիզայնը (որը կարող եք լիովին անել) խողովակի վրա դնել ՝ կախված ձեր դիզայնի բարդությունից, գուցե ցանկանաք կրկնապատկել մածուկի բաղադրատոմսը `պարզապես ամբողջ նախշը ավարտելու համար բավարար լինելու համար:


Դուք կարող եք գտնել Monstera տերևների նույն տրաֆարետը, որն օգտագործել եմ այս բաղադրատոմսի համար, Etsy- ում (7,5 x 10 դյույմ չափսերով):

Երանի տրաֆարետը մեկ -երկու մատնաչափ ավելի լայն լիներ (մերկ տարածության վրա կա մեկ դյույմ կամ այնքան, որը ես տեղավորեցի այնպես, որ այն գտնվում էր գլանի ներքևի մասում), 9 կամ 10 դյույմ լայնությամբ տորթի գլան իդեալական չափը կլիներ: տրաֆարետ. Վաճառողը նշել է, որ նա կարող է մի փոքր ավելի մեծ չափսեր անել և արժե նրան հաղորդագրություն ուղարկել դրա մասին, եթե ձեզ հետաքրքրում է:

Anyանկացած տրաֆարետ կաշխատի այստեղ, չնայած որ տրաֆարետները շատ նուրբ մանրամասներ կարող են ունենալ օդային պղպջակների հետ կապված խնդիրներ (տերևների ներքին օղակները, օրինակ, շատ փոքր տարածքներ են, որոնցում տորթի օդային խմորը լիովին չի տեղավորվում: Դուք կարող եք տեսնել Ստորև բերված «#8216 հեղուկ» և#8217 նկարահանումներում ես փորձեցի դա շտկել ՝ փոքր տարածքների մեջ վարդագույն խմորով մի փոքր ձեռքով խողովակներով, ինչը մի փոքր օգնեց, բայց բավականին հոգնեցուցիչ էր): Այդ պատճառով նախընտրելի են ավելի մեծ, մի փոքր ավելի քիչ բարդ ձևավորում:



Տորթի գլանափաթեթը թույլ չտալու բանալին այն թեյի սրբիչի մեջ փաթաթելն է քանի դեռ տաք է. Սա ստեղծում է մի տեսակ մկանային հիշողություն, ուստի սառչելուց և լցվելուց ՝ այն առանց որևէ ճաքի անմիջապես կվերադառնա իր ձևին:


Տորթի գլանափաթեթ հուշում. Կատարյալ կլոր ձևը պահպանելու համար սառեցրեք/պահեք ձեր տորթի գլանափաթեթը մոտ 3,5-ից 4 դյույմ տրամագծով: Ես օգտագործում եմ Taylor ’ -ի վիսկիի շշերից մեկը (բավական հետաքրքիր է անվանել E.H. Taylor ապրանքանիշը, հավանաբար, թե ինչու է նա հենց սկզբից գնել այն): Նման բան նույնպես կաշխատի, չնայած դուք պետք է այն կտրեք, որպեսզի այն տեղավորվի ձեր սառնարանում:

Տորթը այնքան կհաստատվի, որ կտրվի մոտ 2 ժամում, չնայած եթե ժամանակ ունեք ավելի երկար սառեցնելու համար, այն ավելի լավ կպահի իր ձևը:


Opամերից հետո կտրված

Խոհանոցում օգնության ձեռք են մեկնում մանրացված դատավորներ Ալեքս Գուարանշելին, Սքոթ Կոնանտը և Մարկուս Սամուելսոնը:

Afterամերից հետո ՝ տգեղ սնունդ 09:51

Afterամերից հետո ՝ տգեղ սնունդ 09:51

Մանրացված դատավորներ Մարկ Մերֆին, Մանե Չաուանը և Սքոթ Կոնանտը եփում են զամբյուղից, որը ներառում է շնաձուկ և վարունգ:

Afterամերից հետո ՝ Star Power 09:59

Afterամերից հետո ՝ Star Power 09:59

Chopped judges Marc Murphy, Scott Conant and Alex Guarnaschelli cook the appetizer basket from the Star Power finale.

After Hours: Chocolate 09:34

After Hours: Chocolate 09:34

Maneet Chauhan, Scott Conant and Amanda Freitag cook with dessert baskets that include a chocolate decadence cake and a chocolate seaweed candy bar.

After Hours: Whiskey and Wings 09:38

After Hours: Whiskey and Wings 09:38

Scott, Marc and Geoffrey cook dishes with quinoa whiskey and turkey wings.

After Hours: Fried 09:50

Alex, Amanda and Scott fry up dishes using sweet and savory ingredients.

After Hours: Grandpas 08:52

After Hours: Grandpas 08:52

Maneet, Chris and Amanda take on London broil and peanut butter taffy.

After Hours: Family Affair 09:49

After Hours: Family Affair 09:49

Maneet, Marc and Geoffrey create appetizers with pork rolls and Chinese spaghetti sauce.

After Hours: In-Laws 08:49

Alex, Amanda and Maneet make appetizers with baked lasagna and wine purses.

After Hours: Holiday 08:58

Scott, Geoffrey and Aarón prepare fusion dishes for Christmas and Hanukkah.

After Hours: Mac and Cheese 08:00

After Hours: Mac and Cheese 08:00

Alex, Aarón and Maneet make appetizers with boxed mac and cheese and fish.

After Hours: Pub Food 09:47

After Hours: Pub Food 09:47

Alex, Amanda and Marc cook appetizers fit for a meal at a gastropub.

After Hours: Cooking with Bass 09:32

After Hours: Cooking with Bass 09:32

Amanda, Maneet and Marc balance super sweet ingredients with zucchini.

After Hours: Sitcom Moms 08:49

After Hours: Sitcom Moms 08:49

Amanda, Marc and Alex go retro with appetizers inspired by sitcom moms.

After Hours: Just Desserts 10:03

After Hours: Just Desserts 10:03

Alex, Geoffrey and Maneet whip up playful chocolate desserts.

After Hours: Veterans 08:45

After Hours: Veterans 08:45

Alex, Geoffrey and Marc crank out desserts with All-American baskets.

After Hours: Bizarre Foods 09:54

After Hours: Bizarre Foods 09:54

Marc, Aaron and Chris make delicious dishes using "bizarre" ingredients.

After Hours: Thanksgiving Soup-er Stars 09:04

After Hours: Thanksgiving Soup-er Stars 09:04

Scott, Amanda and Aaron put a festive spin on Thanksgiving leftovers.

After Hours: Chopped Halloween 08:48

After Hours: Chopped Halloween 08:48

Chris, Geoffrey and Alex trick-or-treat for a special Halloween dessert.

After Hours: Carnival 09:40

After Hours: Carnival 09:40

Scott, Maneet and Ted bring the carnival to their plates with fried ham.

After Hours: Rock Stars 09:32

After Hours: Rock Stars 09:32

Chris, Alex and Aaron spice up their desserts with German liqueur.

After Hours: Tendon Intentions 09:15

After Hours: Tendon Intentions 09:15

Geoffrey, Amanda and Marc transform "trash fish" into delicious entrees.

After Hours: Barbecue 09:08

After Hours: Barbecue 09:08

Amanda, Marc and Maneet put a creative spin on a barbecue basket.

After Hours: Four Fathers 09:29

After Hours: Four Fathers 09:29

Chris, Maneet and Scott put soul into their Dover sole appetizers.

After Hours: College 08:49

Aaron, Marc and Chris channel their inner college kid for tasty entrees.

After Hours: Hot Stuff 09:06

After Hours: Hot Stuff 09:06

Alex, Marc and Maneet transform spicy ingredients into balanced desserts.

After Hours: Return and Redeem 09:20

After Hours: Return and Redeem 09:20

Geoffrey, Scott and Ted make red snapper the star of their entree dishes.

After Hours: Grandmas 09:34

After Hours: Grandmas 09:34

Chris, Amanda and Scott remodel meatloaf mix into five-star entrees.

After Hours: Breakfast Lunch Dinner 10:13

After Hours: Breakfast Lunch Dinner 10:13

Aaron Sanchez, Scott Conant and Chris Santos remodel coffee cake and mimosas into clever breakfast dishes.

After Hours: All-Star Finale 09:35

After Hours: All-Star Finale 09:35

Geoffrey, Scott and Alex turn fish carcasses into beautiful appetizers.

After Hours: April Fools 09:31

After Hours: April Fools 09:31

Geoffrey, Amanda and Alex create desserts with disguised ingredients.

After Hours: Late-Night Food 09:24

After Hours: Late-Night Food 09:24

Geoffrey, Scott and Maneet create desserts from late-night snacks.

After Hours: Bizarre Baskets 09:54

After Hours: Bizarre Baskets 09:54

Geoffrey, Alex and Chris build entrees with bizarre basket ingredients.

After Hours: Meatball Madness 10:20

After Hours: Meatball Madness 10:20

Geoffrey, Amanda and Scott create meatballs with lamb and creme brulee.

After Hours: Short-Order Cooks 09:46

After Hours: Short-Order Cooks 09:46

Geoffrey, Alex and Chris transform a sweet basket into balanced desserts.

After Hours: Ultimate Champs 09:30

After Hours: Ultimate Champs 09:30

Geoffrey Zakarian, Aarón Sánchez and Chris Santos make exotic appetizers featuring eel.

After Hours: Food Truck Fight 09:54

After Hours: Food Truck Fight 09:54

Amanda Freitag, Aarón Sánchez and Scott Conant create food truck inspired entrees using whole suckling roast pig.

After Hours: Teen Tournament 09:29

After Hours: Teen Tournament 09:29

Watch Chopped judges, Amanda Freitag, Aarón Sánchez and Scott Conant transform giant bone-in lamb chops into mouth-watering appetizers. Get more Chopped on Food Network.


Biryani recipes

Biryani is a traditional dish of meat or vegetables layered with rice and spices. Most commonly attributed to southern Indian cuisine, there are variations of the dish found in many parts of Asia including Bangladeshi, Malaysian and Pakistani cuisines. For many, biryani is the ultimate Indian comfort food – if you like the sound of a big bowl of rich, spicy rice for supper browse our collection of delicious biryani recipes for some mouth-watering ideas.

Sumayya Usmani's nostalgic Prawn biryani is inspired by childhood seafood fishing trips and flavoured with minty green masala. For a meatier option try Shu Han Lee's Rabbit biryani - with the rabbit baked whole in the pot, this recipe results in heavenly, deeply flavoured rice.

For a fantastic vegetarian biryani try Vivek Singh's Hyderabadi vegetable biryani – perfect for autumn, this vegetable dish is innovatively served in a hollowed out pumpkin shell. Monica Shaw, too, leaves the meat out of her biryani, also omitting rice in favour of blitzed cauliflower for a low-carb alternative.


Դիտեք տեսանյութը: Mursi People. Մուրսի ցեղեր Племя Мурси Տնից հեռու ՄԱՍ 9


Մեկնաբանություններ:

  1. Dorren

    In my opinion, this is the wrong path.



Գրեք հաղորդագրություն